Fromage au lait cru entier, à pâte pressée cuite et à croûte lavée. Le lait est produit par les différentes races de vaches des agriculteurs du département Haut-Savoyard dont le lait est ramassé par la Coopérative des Fermiers Savoyards à Frangy.
Le Beaumont est fabriqué à Eteaux en Haute-Savoie et affiné à Minzier.
Ce fromage est doux et les enfants (agés de plus de 5 ans car le lait est cru) l'adorent ! Il se déguste aussi pour l'apéritif, coupé en petits dés, il est idéal pour râper...